Quando viajamos, saímos totalmente da rotina. Não que isso
seja algo ruim! Mas já parou para pensar em como você se alimenta durante uma
viagem? Uma pesquisa americana publicada na revista New England Journal of
Medicine demonstrou que o peso ganho durante as férias (não só em viagens, mas
também em festas de finais de ano) pode ser o grande determinante do ganho de
peso ao longo da vida, pois após as férias você acaba perdendo menos peso do
que ganhou e a cada ano o processo se repete.
Portanto, independentemente do meio de transporte ou do
tempo total da viagem, é sempre importante prestar atenção às escolhas feitas
na mesa – ou fora dela, já que costumamos comer bastante besteira entre uma
parada e outra na estrada. Claro que ninguém precisa se privar de comer os
pratos típicos do local visitado, afinal, a experiência gastronômica enriquece
ainda mais a viagem. É tudo uma questão de equilíbrio e de escolhas. A seguir,
veja algumas dicas.
Conheça o seu peso
Não deixe de se pesar antes de viajar e quando voltar. Caso
tenha engordado, faça um controle alimentar mais rígido até voltar ao peso
pré-viagem. Não fique deixando para depois.
Evite exageros
Não é porque você está de férias viajando que, “pode tudo”.
Claro que o objetivo em uma viagem não é fazer dieta, mas evitar hábitos
exagerados na hora da comida já ajuda. Achar que tudo bem exagerar porque a
viagem é curta pode atrapalhar os seus planos saudáveis a longo prazo.
Cuidado com o hábito
de “beliscar”
Quando se belisca muito, come-se mais do que imaginou. Trace
objetivos: “Na Itália, vou tomar um sorvete ao dia, após o museu”, por exemplo.
Isso faz inclusive com que você curta mais quando chega o momento.
Opte pelas comidas
locais
Aproveite a viagem para experimentar alimentos diferentes.
As comidas típicas vão te ajudar a entender mais o lugar, e como muitas vezes
há ingredientes diferentes, dificilmente você vai exagerar.
Divida as porções
grandes
Nos Estados Unidos, especialmente, é comum virem porções
gigantescas, tanto do prato principal como do acompanhamento. Para algumas
pessoas, dividir um prato é uma opção bastante plausível. No caso de apenas os
acompanhamentos serem enormes, não é preciso comê-los até o final (cuidado
principalmente se você fica sentado à mesa por mais tempo e belisca o excedente
do acompanhamento, até terminá-lo; esse é um hábito comum e que atrapalha
bastante).
Escolha o melhor do
café da manhã
Outro problema são cafés da manhã de hotéis, que são muito
diversificados. Por que não optar pelo que aquele café da manhã traz de
diferente? Em vez de ovos mexidos e salsicha, bolos padronizados e geleias,
prove frutas do local, peixes defumados (no norte da Europa), comidas típicas,
etc.
No self-service, não
coma “por obrigação”
Em cruzeiros e hotéis all-inclusive, caímos sempre naquela
armadilha de “aproveitar ao máximo”. Comer batatas fritas frias na piscina,
camarões pequenos com casca nadando no óleo, ou tomar um coquetel doce com
leite condensado que você jamais tomaria é “aproveitar ao máximo?”. O fato de
tudo já estar incluído na diária não significa que aproveitar ao máximo seja
comer sem parar. Faça planos para o dia e coma e beba o que realmente valer a
pena.
Modere no álcool
Às vezes nos cuidamos com a alimentação, mas somos
totalmente livres com a bebida – o que é uma cilada para o organismo. As
bebidas alcoólicas são extremamente calóricas, por isso, tome com moderação,
sempre!
Beba bastante água
Beber líquidos suficientes é importante, especialmente
durante e depois de longas viagens. Além de evitar excessos de comida por
ajudar a saciar, ela não deixa seu corpo desidratado, o que poderia fazer
despencar a sua vitalidade e energia.
Sugestões sobre o que
comer
No dia que antecede a viagem procure ter uma alimentação
leve, evite o consumo de pratos muito calóricos e gordurosos, para que no dia
da viagem você não sofra as consequências do que comeu antes. Se a viagem for
curta, até quatro horas, procure fazer uma refeição saudável, leve, antes de
viajar e deixe para comer quando chegar no local de destino.
Não custa nada se prevenir e levar com você água e algumas
opções práticas, como: barra de cereais, biscoito de água e sal ou torradas e
frutas. Caso aconteça algum imprevisto e a viagem se prolongue pelo trânsito ou
por qualquer outro motivo, você estará preparado.
Se a viagem for longa e você tiver que comer durante o
trajeto, prepare sanduíches no dia anterior à viagem, embale e mantenha na
geladeira até o momento em que você vai transportar. Para o sanduíche, escolha
pães integrais, eles têm mais nutrientes e fibras do que o pão branco e
proporcionam maior saciedade.
Frango desfiado, milho, blanquet de peru, peito de peru,
cenoura, beterraba, alface, agrião, escarola, tomate, pepino, queijo cottage,
ricota, passas, são sugestões interessantes para compor o seu sanduíche.
Esqueça a maionese, queijos amarelos, salsichas, hambúrgueres, mortadela,
salame e outros frios e embutidos que tenham muito sal e gordura.
Separe algumas frutas, lave-as bem e embale assim como o sanduíche
e armazene em local fresco. Frutas de consistência firme são melhores para
essas ocasiões, exemplos: maçã, pêra, goiaba, ameixa, pêssego. Refrigerantes
não são boas opções, pois devido ao gás presente pode provocar gases.
Para aqueles que não abrem mão de consumir os alimentos
nestes restaurantes de estradas, faça escolhas saudáveis. Se for fazer um
lanche, prefira os assados, sanduíches semelhantes aos citados acima, vitamina
de frutas, sucos.
Se for uma refeição mais completa, fique atento à higiene do
local, se os alimentos são armazenados em balcão térmico, se os funcionários
estão limpos, com unhas curtas, cabelo preso, se o banheiro do local é limpo e
se possível conheça a cozinha do estabelecimento.
Fontes: European Food Information Council, Mais Equilíbrio,
Viaje na Viagem
Por: Redação Espaço Viva Mais
Por: Redação Espaço Viva Mais
Quando viajamos, saímos totalmente da rotina. Não que isso seja algo ruim! Mas já parou para pensar em como você se alimenta ...
